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Los pequeños pueblos de la comarca vitivinícola de Langhe (Piamonte) como Castiglione Falleto (en la foto) son el mejor marco del movimiento 'slow food' (comida lenta), que nació en 1986 en la vecina ciudad de Bra de la mano del cocinero y crítico gastronómico Carlo Petrini para reivindicar las tradiciones culinarias locales y los sabores de la tierra.
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